信息ID：长沙-11922
更新日期： 2008年5月04 周日
网址: http://changsha.ndodo.com/detailed/11922.html
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位于长沙坡子街，以经营臭豆腐而名扬中外。
这家餐馆原是当地一座火神庙，殿宇壮丽，当年香火颇旺，集聚摊贩小商。有的商贩在此经营臭豆腐、凉粉、茶蛋等小吃，已有近百年历史。
1938年长沙大火，火宫殿被毁。1941年一些商贩在此地盖棚房40多处，主要经营风味小吃。1956年公私合营时商贩联合成立了餐馆，以后又新建二层楼房，取名“火宫殿餐馆”。能制作各种传统湘菜、小吃一二百种，同时可接待百人就餐，每天能接待顾客3000多人。其中臭豆腐是名菜之一，每年都有一二千外国朋友来品尝此独特风味。
火宫殿设餐厅5个，分别经营炒菜、小吃、面食、包点、甜食，并各具特色。荷兰粉、炸三角豆腐、刮凉粉、蹄花、炖心肺、炖牛杂、油炸馓子，“和记米粉”等，都为湖南的传统风味，颇受食者欢迎。